Viran Kebap

Menü

• Mercimek — Mezeler ile servis edilir. — ₺200
• Kelle Paça — A hearty and nourishing staple of traditional Turkish cuisine, prepared from slow-cooked beef head and trotters. — ₺520
• Beyran — Mezeler ile servis edilir. — ₺520
• Adana Wrap — A traditional delight of spicy grilled Adana kebab wrapped in thin flatbread with fresh vegetables and a special sauce. — ₺470
• Urfa Dürüm — A superb taste of Southeastern Anatolia — spiced ground beef in the Urfa tradition, blended with hot pepper paste and grilled vegetables, wrapped in thin lavash bread. — ₺470
• Tavuk Dürüm — 180 gramdır. Mezeler ile servis edilir. — ₺470
• Kuzu Dürüm — 100 gramdır. Mezeler ile servis edilir. — ₺520
• Ciğer Dürüm — 100 gramdır. Mezeler ile servis edilir. — ₺520
• Beyti Dürüm — 100 gramdır. Mezeler ile servis edilir. — ₺520
• Adana Porsiyon — 170 gramdır. Soğan, maydanoz, bulgur pilavı, köz domates, köz biber eşliğinde… — ₺680
• Basma Adana Kebap — 220 gramdır. Soğan, maydanoz, bulgur pilavı, köz domates, köz biber eşliğinde… — ₺880
• Urfa Porsiyon — 170 gramdır. Soğan, maydanoz, bulgur pilavı, köz domates, köz biber eşliğinde… — ₺680
• Basma Urfa Kebap — 220 gramdır. Soğan, maydanoz, bulgur pilavı, köz domates, köz biber eşliğinde… — ₺880
• Chicken Breast Shish — A light and flavorful shish kebab made with tender marinated chicken breast pieces, carefully grilled over charcoal. — ₺650
• Chicken Thigh Skewer — A delicious skewer kebab made from carefully marinated chicken thighs, grilled over charcoal. — ₺650
• Tavuk Kanat — 6 adettir. Soğan, maydanoz, bulgur pilavı, köz domates, köz biber eşliğinde… — ₺650
• Grilled Chicken Wings — Tender chicken wings marinated in special spices and grilled over charcoal to perfection. — ₺730
• Kuzu Çöp Şiş — 200 gramdır. Soğan, maydanoz, bulgur pilavı, köz domates, köz biber eşliğinde… — ₺800
• Dana Çöp Şiş — 200 gramdır. Soğan, maydanoz, bulgur pilavı, köz domates, köz biber eşliğinde… — ₺800
• Lamb Liver Kebab — A delightful kebab of fresh lamb liver grilled over charcoal embers, enriched with aromatic spices. — ₺800
• Lamb Lokum — A succulent lokum kebab crafted from carefully selected lamb, grilled to perfection over glowing charcoal. — ₺1300
• Lamb Chops — Carefully marinated, flame-grilled succulent lamb chops. — ₺1300
• Lamb Ribs — Slow-grilled over charcoal using traditional methods, served fall-off-the-bone tender. — ₺900
• Grilled Meatballs — Succulent grilled meatballs crafted from carefully kneaded ground beef, perfectly charred over an open flame. — ₺680
• Beyti Sarma — A magnificent Turkish kebab prepared with specially spiced minced meat, wrapped in lavash bread and grilled over charcoal. — ₺800
• Ali Nazik — 200 gramdır. Soğan, maydanoz, bulgur pilavı, köz domates, köz biber eşliğinde… — ₺850
• Eggplant Kebab — A staple of traditional Turkish cuisine, this kebab is crafted with smoky grilled eggplant and spiced minced lamb. — ₺800
• Tomato Kebab — A specially spiced charcoal-grilled meat kebab, enriched with a fresh homemade tomato sauce. — ₺800
• Mixed Kebab — A feast of charcoal-grilled adana, shish and chicken wing kebabs, all served together on one platter. — ₺1650
• Viran Karışık Izgara — 100 gr Adana Kebap, 100 gr Kuzu Şiş, 1/2 Kanat, 1/2 Tavuk Şiş, 2 Adet Köfte, 1 Kalem Pirzola, 1 Tike Lokumluk — ₺2350
• Lahmacun — A traditional Turkish flatbread topped with spiced minced meat, tomatoes, and fresh parsley. — ₺250
• Ceviz Lahmacun — Özenle yoğrulan ince hamur, domates, biber ve soğanla harmanlanmış baharatlı kuzu kıyması ile kaplı olup üzerine iri çekilmiş taze ceviz serpilmiştir. Taş fırında yüksek ısıda pişirilen lahmacun; çıtır kenarları, yoğun aroması ve cevizin verdiği kendine özgü dokusuyla servis edilir. Yanında taze limon ve maydanoz eşliğinde sunulur. Alerjen notu: Gluten (buğday), ağaç kuruyemişi (ceviz) içerir. — ₺150
• Hazelnut Lahmacun — A unique Turkish flatbread made with traditional lahmacun dough, enriched with a velvety hazelnut paste and aromatic spices, baked to golden perfection. — ₺110
• Kaşarlı Lahmacun — ₺320
• Minced Meat Pide — Crispy pide filled with fresh minced meat and spices, baked in a wood-fired oven. — ₺520
• Kashar Cheese Pide — A traditional Turkish flatbread fresh from the oven, topped with generous melted kashar cheese and a perfectly crisp crust. — ₺520
• Kuşbaşılı Pide — Özenle yoğrulan ince pide hamuru üzerine marine edilmiş dana kuşbaşı et, karamelize soğan, biber ve domates yerleştirilerek taş fırında yüksek ısıda pişirilir. Üzerine eritilmiş tereyağı gezdirilerek servis edilir. Yanında turşu ve nar ekşisi eşliğinde sunulur. Gluten ve süt ürünleri içermektedir. — ₺650
• Pide with Kavurma (Roasted Meat) — A delicious pide with crispy edges, baked in a traditional stone oven and generously topped with slow-roasted meat. — ₺750
• Mixed Pide — Crispy-crusted mixed pide baked in a traditional stone oven, generously topped with spiced ground meat, kasseri cheese, and fresh vegetables. — ₺750
• Ground Beef & Kashkaval Pide — Traditional Turkish pide filled with fresh ground beef and melting kashkaval cheese, baked to a golden finish in a stone oven. — ₺600
• Sucuklu Kaşarlı Pide — Özenle yoğrulan ve odun fırınında pişirilen ince hamur üzerine dilimlenmiş ızgara sucuk ve bol eritilmiş kaşar peyniri yerleştirilerek hazırlanır. Altın sarısı kızaran hamuru ve sıcacık akan peyniriyle masanıza gelir. Yanında tereyağı ve maydanoz ile servis edilir. Alerjen notu: Gluten (buğday), süt ürünleri içermektedir. — ₺600
• Pide with Kavurma and Kashkaval Cheese — A crispy traditional Turkish pide generously filled with slow-cooked beef kavurma and melted kashkaval cheese. — ₺800
• Kuşbaşılı Kaşarlı Pide — Özenle yoğrulan ince pide hamurunun üzerine marine edilmiş dana kuşbaşı et, soğan ve biber harcı yerleştirilerek taş fırında pişirilir; çıkmadan önce üzeri bol rendelenmiş kaşar peyniriyle kapatılarak peynir tam olarak eriyip altın sarısı renk alana kadar fırınlanır. Çıtır kenarları ve sulu iç harcıyla servis edilen pide, yanında tereyağı ve maydanoz ile sunulur. Alerjen notu: Gluten (buğday), süt ürünleri içerir. — ₺700
• Klasik Künefe — Özel kadayıf iplikleri tereyağında kızartılarak iki kat arasına taze dil peyniri yerleştirilir; ardından sıcak şerbetle buluşturularak servis edilir. Üzerine bol Antep fıstığı serpilip dilimlenmiş, ısıya dayanıklı bir tepside pişirildiğinden dışı altın sarısı çıtırlığında, içi ise erimiş peynir kıvamında gelir. Yanında kaymak veya dondurmayla servis seçeneği mevcuttur. Gluten ve süt ürünü içermektedir; fıstık alerjisi olanlar için önceden bilgi verilmesi önerilir. — ₺450
• Hasır Künefe — The legendary Turkish dessert where golden-crispy shredded kadaïf pastry meets a fresh cheese filling, drenched in a light honeyed syrup. — ₺500
• Rice Pudding — An indispensable classic of traditional Turkish cuisine; a creamy rice pudding prepared with whole milk and vanilla, topped with a golden-brown caramelized crust. — ₺275
• Çiğ Köfte — ₺400
• İçli Köfte — ₺185
• Patates Kızartması — ₺275
• Gavurdağı Salatası — ₺300
• Mevsim Salata — ₺250
• Coca Cola — Özel formülüyle hazırlanan kola, bol buz ve limon dilimiyle servis edilir. Yoğun karbondioksit içeriği sayesinde damakta ferahlatıcı bir his bırakır. Kafein içermektedir; kafeine duyarlı bireyler tüketimde dikkatli olmalıdır. — ₺110
• Cola Turka — ₺110
• Coca Cola Zero — Orijinal kola aromasının tüm lezzetini şeker kullanmadan sunan Zero formülü, tatlandırıcılar sayesinde düşük kalorili bir içecek deneyimi sağlar. Buz soğuğu servis edilen içeceğimiz, dilimlenmiş limon ile sunularak ferahlığı bir üst seviyeye taşır. Kafein içermektedir; kafeine duyarlı bireyler tüketime dikkat etmelidir. — ₺110
• Fanta — A refreshing orange-flavored sparkling drink with an invigorating taste in every sip. — ₺110
• Sprite — A refreshing, sparkling soft drink with a crisp lemon-lime flavor. — ₺110
• Fresh Ayran — A refreshing and frothy traditional Turkish drink made from fresh milk. — ₺110
• Kapalı Ayran — Taze tam yağlı yoğurt, soğuk su ve deniz tuzu ile çırpılarak hazırlanır. Kadifemsi kıvamı ve hafif ekşi aromasıyla mükemmel bir serinlik sunar. Soğuk olarak servis edilir. Alerjen notu: Süt ve süt ürünleri içerir. — ₺80
• Shalgam — Traditional Adana-style tangy and spicy fermented turnip juice. — ₺110
• Cappy Mixed — A refreshing Cappy Mixed fruit juice that brings together the natural flavors of fresh fruits. — ₺110
• Cappy Sour Cherry — A refreshing and delicious fruit drink crafted with the intense fruity aroma of fresh sour cherries. — ₺110
• Cappy Peach — A refreshing and fruity Cappy juice crafted with the vibrant aroma of fresh peaches. — ₺110
• Lipton Şeftali — Özenle demlenen siyah çay, bol buz ve limon dilimleriyle servis edilir. İsteğe bağlı nane yaprakları ile aroması zenginleştirilir. Şeker ilavesi tercihe göre ayarlanabilir. Alerjen içermez. — ₺110
• Lemon Soda — A refreshing and lightly tart drink made with freshly squeezed lemon juice and naturally sparkling water. — ₺80
• Sade Soda — Soğuk ve dinç köpüklü içeceğimiz, buz dolu bardakta servis edilir. Yemeklerinizin yanında mükemmel bir eşlik sunar. Alerjen içermez. — ₺80
• Su (cam şişe 330 ml) — Yüksek dağ kaynaklarından elde edilen, mineral açısından zengin, kristal berraklığında içme suyu. Soğuk servis edilir; dilerseniz limon veya nane ile özel olarak sunulabilir. Alerjen içermez, herkes tarafından güvenle tüketilebilir. — ₺50
• Cola (Light) — Sugar-free, light and refreshing Coca-Cola Light — the most enjoyable way to cool down with zero calories. — ₺50
• Çoban Salatası — ₺250