Et Yemekleri
Paula Restaurant
Henüz puan yok·Başiskele, Kocaeli
Bu işletmenin sahibi misiniz?
İşletmenizi devralın; menü, fotoğraf, çalışma saatleri ve kampanyaları kendiniz yönetin.
Hakkında
Bu mekan için henüz açıklama eklenmemiş.
Ödeme & Rezervasyon
673 ₺
Kişi başı ortalama · menüden hesaplandı
Kredi kartı geçerli
Tüm kartlar geçerli
Kabul edilen yemek kartları
Yemek kartı kabul edilmiyor
Çalışma Saatleri
PazartesiKapalı
Salı09:00 – 21:00
Çarşamba09:00 – 21:00
Perşembe09:00 – 21:00
Cuma09:00 – 21:00
Cumartesi09:00 – 21:00
Pazar09:00 – 21:00
Adres
Damlar, Mahmut Çavuş Cd. No:45, 41245 Başiskele/Kocaeli
Başiskele, Kocaeli
Paula Restaurant — Menü
Kahvaltı
- Paula Kahvaltı — Zeytinden reçele, seçme peynirlerden sıcak başlangıçlara uzanan serpme sofra; kendi üretimimiz sucukla birlikte servis edilir. Güne yavaş ve bol başlamak isteyenler için. — ₺1000
- Tabak Kahvaltı — Serpmenin derli toplu hâli: peynirler, zeytinler, taze eşlikçiler ve sıcak ekler tek tabakta. Eksiksiz bir kahvaltı, kısa vakte uyarlanmış. — ₺750
- Ekstra Sucuk — Kendi üretimimiz sucuk; tavada yağı berrak erir, kenarları hafifçe kıvrılıp çıtırlaşır. Kahvaltının yanına ayrı porsiyon olarak. — ₺350
- Omlet — Bol yumurtayla, tavada yumuşak pişirilir. Sade ve özenli bir sabah klasiği. — ₺160
- Pastırmalı Omlet — Pastırma sıcak tavada çemeninin kokusunu bırakır, yumurta onu sarar. Sabahın en karakterli omleti. — ₺500
- Sade Ömlet — Bol yumurtayla, tavada yumuşak pişirilir. Sade ve özenli bir sabah klasiği. — ₺200
- Peynir Tabağı — Seçme peynirlerin bir arada sunulduğu tabak; kahvaltının da çay sofrasının da vazgeçilmezi. — ₺1000
- Sebzeli Omlet — Taze mevsim sebzeleri yumuşak yumurtayla aynı tavada buluşur; renkli, hafif ve doyurucu. — ₺350
- Domates Söğüş Tabağı — İnce doğranmış taze domates ve mevsim yeşillikleri, zeytinyağıyla. Sofranın ferah köşesi. — ₺250
- Peynir — Seçme peynirlerin bir arada sunulduğu tabak; kahvaltının da çay sofrasının da vazgeçilmezi. — ₺200
- Gornik — ₺300
- Keçi Peynir Kızartması — ₺300
- Esnaf Kahvaltı — ₺400
- Kavurmalı Yumurta — ₺500
Çorba
- Paula Çorba — ₺250
Ana Yemek
- Dallas Steak — Yüksek ısıda mühürlenmiş steak; dışı kabuklu, içi pembe. — ₺1400
- T-Bone Steak — Kemiğin iki yanında iki farklı et: bonfile ve kontrfile bir arada. — ₺1600
- Rib Aye Steak — Ortasındaki yağ gözü pişerken erir ve eti içeriden yağlar; kabuğu karamel, içi sulu. Steak sofrasının amiral gemisi. — ₺1400
- Newyork Steak — Kenar yağlı, sıkı dokulu kontrfile; çiğnedikçe açılan karakterli bir kesim. Yumuşaklıktan çok tat arayanlara. — ₺1400
- Dana Spaghetti — Mühürlenmiş dana parçaları spaghettiyle aynı tavada buluşur; et suyu sosa işler. Her yaşın ortak tabağı. — ₺1000
Özel Lezzetler
- Kuzu Kokoreç — Odun ateşinde çevrilerek pişen, dışı çıtır kuzu kokoreç. — ₺1100
- Kuzu Kapama — Cumalara özel: kapalı kapta, kendi buharında saatlerce pişen kuzu; çatal değdiğinde kemikten ayrılır. Sınırlı sayıda hazırlanır, rezervasyon önerilir. — ₺1200
- Kuzu Tandır — Tandırda saatlerce pişen, kemiğinden ayrılan kuzu eti. — ₺1200
- Kuzu Kol 4 Kişilik — Bütün kuzu kolu, uzun pişirmeyle yumuşar; servis için kaşık yeterlidir. Dört kişilik. — ₺7000
- Kuzu Kafes (4 Kişilik) — Fırında bütün pişirilen kuzu kafes; sofranın ortasına, dört kişilik. Kalabalık sofraların şölen tabağı. — ₺6000
- Paula Köfte — Elde yoğrulan köfte ızgarada mühürlenir; dışı isli, içi yumuşak. Adımızı taşıyan tarif. — ₺800
- Sebzeli Lokum — Lokum yumuşaklığında et küpleri, közlenmiş sebzelerle; et ve sebze aynı tabakta dengede. — ₺1100
- Sucuk — Kendi üretimimiz sucuk; baharatı ölçülü, yağı berrak. Kızardıkça kokusu kendini belli eder. — ₺1300
- Kuzu Böbrek — Yüksek ateşte kısa sürede pişirilir; dışı mühürlü, içi yumuşak. Sakatat severlere. — ₺1000
- Sucuk Izgara — Kendi üretimimiz sucuk közde pişirilir; kenarları kıvrılır, hafifçe çıtırlaşır, isi içine çeker. — ₺1000
- Köy Tavuğu — Köy tavuğu, kendi suyunda uzun uzun pişirilir. — ₺600
- İftar Mönü — ₺1750
- İftar Mönü İndirimli — ₺1800
- Köfte Mönü İftar — ₺1200
- Burger — Izgarada mühürlenen köfte, kızarmış ekmek arasında; yanında çıtır patates. Sade ve dürüst bir klasik. — ₺700
- Burger Lokum — Bonfile yumuşaklığında lokum et parçalarıyla hazırlanan burger; klasiğin zarif yorumu. — ₺1000
- Omlet — Bol yumurtayla, tavada yumuşak pişirilir. Sade ve özenli bir sabah klasiği. — ₺280
- Oğlak Pişmiş — Bütün oğlak, uzun pişirmeyle yumuşatılır. — ₺2500
- Oğlak Porsiyon — Porsiyonluk oğlak eti, kendi suyuyla. — ₺1400
- Köy Tavuğu — Köy tavuğu, kendi suyunda uzun uzun pişirilir. — ₺1000
- Tavuk Şiş — Marine edilmiş tavuk parçaları közde pişirilir; dışı hafif isli, içi sulu. Izgaranın hafif seçeneği. — ₺650
Dana Eti
- Dana Lokum — Bonfileden kesilen madalyonlar; dışı mühürlü, içi pembe ve sulu. Adını dokusundan alır — çatalla dağılacak yumuşaklıkta. — ₺1300
- Dana Şaşlık — İri dana parçaları şişte, közün üzerinde mühürlenir; kenarları isli, içi sulu. — ₺1300
- Dana Antrikot — Yüksek ateşte mühürlenir, dinlendirilir, öyle dilimlenir; suyu lokmada kalır. Karamelize kabuğu antrikotun imzasıdır. — ₺1100
- Karamelize Soğanlı Antrikot — Izgara antrikotun üzerinde, kısık ateşte tatlandırılmış karamelize soğan. Etin isi ile soğanın tatlılığı aynı tabakta dengelenir. — ₺1100
- Dana Gulaş — Yavaş pişirilmiş dana eti, koyu sosuyla. — ₺1200
- Kaşar Peynirli Köfte — İçine kaşar yerleştirilmiş köfte ızgarada pişer; kesildiğinde sıcak peynir yavaşça akar. — ₺750
- Paula Dana Şiş — Kendi marinasyonumuzla hazırlanan dana küpleri, közde yüksek ateşle pişirilir; dışı isli, içi yumuşak. — ₺1100
Kuzu Eti
- Pirzola — Yüksek ateşte mühürlenen kuzu pirzola. En tatlı lokma kemiğin hemen yanındadır; peçete eşliğinde elde tutularak da yenebilir. — ₺1200
- Kuzu Külbastı — İnce açılmış kuzu, ızgarada dakikalar içinde pişer; yumuşak, hafif isli ve zahmetsiz bir tabak. — ₺1100
- Portakallı Kuzu Kavurma — Kendi yağında ağır ağır kavrulan kuzu, portakalın ferahlığıyla dengelenir. Misafirlerimizin keşfettiği, yorumlarda adı sık geçen tabak. — ₺1100
- Tereyağında Kuzu Kül Bastı — Külbastı, tavada köpüren tereyağıyla tamamlanır; kokusu servisten önce gelir. Sosu ekmek ister. — ₺1100
- Kuzu Karski — Pirzolanın kemiksiz, geniş açılmış hâli; kendi yağıyla mühürlenir, içi pembe bırakılır. Pirzola lezzetini kemiksiz tercih edenlere. — ₺1200
- Kuzu Şiş — Şişe dizilen kuzu küpleri közde mühürlenir; kenarları isli, ortası sulu. Yanında közlenmiş sebzelerle. — ₺1100
- Kuzu Kaburga — Uzun ve sabırlı pişirmeyle kemiğinden ayrılan kuzu kaburga; yağı etine işlemiştir. — ₺1100
- Kuzu Küşleme — Kuzunun en yumuşak kası; az bulunur, kısa sürede pişer. Sadeliğiyle öne çıkan, ustalık isteyen bir kesim. — ₺1300
- Kuzu Ciğer — Taze kuzu ciğeri yüksek ateşte kısa sürede pişirilir: dışı kızarmış, içi yumuşak. Sumaklı soğan eşliğinde. — ₺1000
- Karışık Izgara — Izgaranın özeti tek tabakta: kuzu, köfte ve tavuk bir arada. Paylaşmak ve karar verememek için hazırlanır. — ₺1100
Salata
- Mevsim Salatası Peynirli Cevizli — Mevsim yeşillikleri, peynir ve dövülmüş cevizle; hafif ama doyurucu. — ₺400
- Yunan Salatası — Domates, salatalık, zeytin ve beyaz peynir; üzerinde kekik ve zeytinyağı. Ege esintili, serin bir tabak. — ₺350
- Çoban Salata — İri doğranmış domates, salatalık, soğan ve biber; zeytinyağı ve limonla. Izgara sofrasının ferah eşlikçisi. — ₺280
Meze
- Havuç Tarator — Rendelenmiş havuç, yoğurtla karıştırılmış meze. — ₺300
- Kabak Tarator — Kabak ve yoğurtla hazırlanan serinletici meze. — ₺300
- Susamlı Mantar — Susamla kavrulmuş mantar. — ₺300
- Karamelize Soğanlı Mantar — Kavrulmuş mantarın üzerinde kısık ateşte tatlandırılmış soğan; topraklı ve tatlı tonlar aynı tabakta. — ₺300
- Atom — Süzme yoğurt üzerinde acı biberli yağ. — ₺300
- Mütebbel — Ateşte közlenen patlıcan, tahinle ipeksi bir ezmeye dönüşür. Duman tadı sonradan eklenemez; közün kendisinden gelir. — ₺300
- Enginar — Tek tek ayıklanan enginar, zeytinyağında yumuşayana dek pişirilir; soğuk servis edilir. Zahmetli bir sebzenin zarif karşılığı. — ₺300
- Muhammara — Közlenmiş kırmızı biber, dövülmüş ceviz ve nar ekşisi; tatlı, ekşi ve ucunda hafif bir acı. Ekmekle de ızgara etle de iyi anlaşır. — ₺300
- Girit Mezesi — Peynir, dövülmüş ceviz ve taze otlar; Girit mutfağının yalın okulundan. Az malzemeyle kurulan güvenli bir denge. — ₺300
- Piyaz — Haşlanmış fasulye, halka soğan, zeytinyağı ve sirke; dinlendikçe tadı oturur. Köftenin ve ızgaranın bilinen eşlikçisi. — ₺300
- Nohut Salatası — Nohut, taze otlar ve zeytinyağıyla hazırlanır. — ₺300
- Karışık Kızartma — Mevsim sebzeleri, kızartılarak servis edilir. — ₺300
- Barbunya Pilaki — Zeytinyağlı barbunya, soğuk servis edilir. — ₺300
- Fava — Bakla ezmesi, zeytinyağıyla; soğuk servis edilir. — ₺300
- Cacık — Süzme yoğurt, salatalık ve ölçülü sarımsak; buz gibi servis edilir. Izgaranın yanında damağı tazeleyen klasik. — ₺200
- Portakallı Enginar — Zeytinyağlı enginar, portakal dilimleri ve taze otlarla; narenciyenin tatlı yüzü tabağı aydınlatır. Hafif ve ferah bir başlangıç. — ₺300
- Turna Mezesi — Turna balığından hazırlanan ezme; limon, dereotu ve zeytinyağıyla. Az rastlanan, ferah bir balık mezesi. — ₺300
- Çerkez Tavuğu — Lif lif didiklenmiş tavuk, dövülmüş cevizin ipeksi sosunda; üzerinde biberli yağ. Soğuk servis edilen, ağırbaşlı bir meze. — ₺300
- Bombai Fasulye — İnce taze fasulye, domatesli zeytinyağında; rengini koruyarak yumuşar, dinlendikçe lezzeti derinleşir. — ₺300
- Bademli Humus — Pürüzsüz nohut ezmesi; üzerinde kavrulmuş badem ve zeytinyağı. Tahinin derinliğine bademin kıtırlığı eşlik eder. — ₺300
- Kuru Patlıcan Dolması — ₺400
- Levrek Marin — ₺500
Ara Sıcak
- Mantı — El açması minik mantı; üzerinde sarımsaklı yoğurt, en üstte kızgın tereyağı. Tereyağının kokusu tabaktan önce masaya ulaşır. — ₺600
- Çi Börek — Tavada kabaran, ilk ısırıkta içindeki kıymalı buharı bırakan çi börek. Sıcakken, kenarından başlayarak yenmesi önerilir. — ₺450
- Mantar Sote — Mantar suyunu çekene kadar beklenir, sonra kavrulur; kenarları kızarır, tadı derinleşir. Topraklı, doyurucu bir sıcak başlangıç. — ₺300
- Kayseri Yağlaması — İnce yufka katları arasında kıyma — Kayseri usulü. — ₺450
- Patates Kızartma — Dışı çıtır, içi yumuşak; tuzu kararında. Masanın en hızlı biten tabağı. — ₺250
- Dartı — Tereyağının dibinde kalan kaymaklı tortunun kavrulmuşu; eski usul, az bulunur bir Anadolu lezzeti. Sıcak ekmekle servis edilir. — ₺350
- Sebzeli Omlet — Taze mevsim sebzeleri yumuşak yumurtayla aynı tavada buluşur; renkli, hafif ve doyurucu. — ₺400
- Çi Börek Adet — Tek adet çi börek; porsiyon öncesi tatmak isteyenler için. — ₺100
- Saganaki Peynir — Tavada kızartılan peynir: dışı altın kabuk, içi akışkan. Sıcakken servis edilir; bekletmeye gelmez. — ₺350
- Girit Böreği — İncecik yufka altın rengini alana kadar kızartılır; dışı çıtır, içi yumuşak. Susamlı kabuğuyla çay sofrasına da akşam sofrasına da yakışır. — ₺350
- Patates Köftesi — ₺250
İçecek
- Cola — ₺120
- Fanta — ₺120
- Sprite — ₺120
- Ice Tea — ₺120
- Şalgam Suyu — Fermente şalgamın keskin ve serin içimi; zengin et tabaklarını dengeler. — ₺100
- Aroma Meyve Suyu — ₺100
- Soda — ₺80
- Ayran — Buz gibi ve bol köpüklü; ızgaranın yanına en çok yakışan içecek. — ₺80
- Çay — İnce belli bardakta, demi yerinde. — ₺50
- Kahve — Yemeğin ardından ağır içimli bir fincan; uzayan sohbetlere eşlik eder. — ₺140
- Sıkma Portakal Suyu — Sipariş üzerine taze sıkılır; bardağa posasıyla gelir. — ₺300
- Büyük Su — ₺150
- Küçük Su — ₺50
- Soda Limon — ₺120
- Nescafe — ₺200
- Çay Termos — Masaya termosla servis edilir; sofra boyunca demli ve sıcak kalır. — ₺350
- Komposto — Günün meyvesinden, soğuk servis edilir; yemeğin ardından eski usul bir ferahlık. — ₺250
- Duble T.kahvesi — ₺240
- Coca Cola İthal Vişneli — ₺210
- Coca Cola İthal Vanilyalı — ₺210
- Coca Cola İthal Free Caffein Free Suger — ₺210
- Fanta İthal Dark Cherry — ₺210
- Fanta İthal Şeftali Flavored — ₺210
- Hippi Bubble Tea İthal Blueberry — ₺190
- Hippi Bubble Tea Çilek İthal — ₺195
- Çörçil — ₺160
Tatlı
- Saraylı — Kat kat incecik hamur, arasında ceviz, üzerinde şerbet; Kayseri usulü, sabırla hazırlanır. Çay eşliğinde önerilir. — ₺300
- Nevzine Tatlısı — Şerbetli Kayseri tatlısı, cevizle. — ₺260
- Güveçte Portakallı Revani — İrmik tatlısı güveçte pişirilir, sıcakken portakallı şerbetini çeker; kaşık girdiğinde buharı yükselir. — ₺360
- Kemal Paşa Tatlısı — Şerbetini içine çekmiş, sıcak servis edilen hamur tatlısı. — ₺220
- Sütlaç — Fırında üzeri kızarmış, soğuk servis edilen sütlaç. — ₺260
- Cevizli Kadayıf — Çıtır kadayıf telleri, ceviz ve şerbetle. — ₺340
- Çıtır Kabak — İncecik dilimlenen kabak kızgın yağda çıtırlaşır; yoğurt eşliğinde servis edilir. — ₺350
- Pasta — Günün pastası. — ₺1000
Paula Restaurant — Galeri
